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墨魚韭菜怎麼做|墨魚韭菜的做法
欄目:
熱菜
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5.67K
“
菜名
韭菜
墨魚絲
所屬菜系
浙江菜
特點
燙墨魚絲的時間不要太長;可用雞精代替鹽來調味,味道更鮮。
”
食材明細
主料
墨魚
(適量)
輔料
韭菜
(適量)
配料
鹽
(適量)
姜
(20克)
紹酒
(適量)
油
(2湯匙)
微辣
(
口味
)
燒
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
普通
(難度)
墨魚韭菜的做法步驟
1、將墨魚除去外皮洗淨,切成絲;韭菜切成3公分的段;把姜切成絲待用。
2、將墨魚絲放入滾水中燙一下,取出瀝乾水分待用。
3、起油鍋,油熱後爆香薑絲,倒入墨魚絲,烹入紹酒,加鹽調味,加水少許,至墨魚絲
入味
,倒入韭菜炒熟即成。
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