1、豆腐皮用熱水泡軟。
2、蒲瓜去皮。
3、用擦子擦成絲,香葱切細。
4、鍋中放油,放入蒲絲翻炒變軟。
5、加水燒煮。
6、水開後放入豆腐皮燒4分鐘左右。
7、放入葱花,加鹽、生抽調味。
8、今日早餐。