1、牛肉解凍,在清水中泡出血水,切片,放調料醃三十分鐘。
2、黃瓜去皮切成小塊,洋葱切小片,小米辣切小圈,混合均勻。再放入鹽生抽陳醋香油和冷開水,拌勻,醃製三十分鐘。
3、鍋預熱,倒入清水,燒開。
4、L倒入牛肉片,大火煮二分鐘。
5、牛肉撈出,涼一涼。
6、牛肉倒入拌黃瓜中,拌勻,醃十分鐘。
7、開胃。