1、準備蟹王菇、絲瓜。
2、絲瓜削皮後切成滾刀塊,蟹王菇切成兩段,準備適量的蒜粒。
3、起鍋燒油,爆香蒜。
4、放入蟹王菇。
5、炒至微軟。
6、放入絲瓜。
7、加適量的鹽炒出水分,上蓋燜一分鐘。
8、開蓋後,放入適量的蠔油。
9、最後撒入葱花,翻炒均勻即可出鍋。
10、成品。夏日清淡小炒。