“我是北方人,對於臘腸臘肉火腿這樣的南方食品,不會做也不會吃。記得很多年前,買過一次袋裝的四川臘腸,蒸後吃了一口,發現是甜的,當時覺得不合胃口,所以再沒買過臘腸。超市裏,看到許多各式各樣的香腸、臘腸,聽營業員介紹後,買了一小塊臘腸,回家炒菜吃。”
1、原料:西芹洗淨斜刀切小段,胡蘿蔔切塊,臘腸切小塊,葱蒜切片。
2、鍋中倒入食用油,加入臘腸煸炒。
3、加入胡蘿蔔煸炒。
4、臘腸煸炒出油脂,加入葱蒜,炒香。
5、加入六月鮮特級原汁醬油。
6、下入西芹翻炒。
7、加入鹽調味,西芹斷生,關火裝盤。
8、簡單,易於操作的一道菜,臘腸甜、鮮,有着油脂的香,西芹清香而脆。
胡蘿蔔是脂溶性的,需要先入鍋翻炒。