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大蒜羅勒醬煎雞塊怎麼做|大蒜羅勒醬煎雞塊的做法
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熱菜
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食材明細
主料
雞肉
(1斤)
輔料
檸檬
(2只)
蛋黃
(2個)
大蒜
(4瓣)
羅勒
(2勺)
配料
鹽
(適量)
胡椒粉
(適量)
菜籽油
(2勺)
初榨橄欖油
(50毫升)
白醋
(1/4杯)
白葡萄酒
(半杯)
醬香
(
口味
)
煎
(工藝)
數小時
(耗時)
普通
(難度)
大蒜羅勒醬煎雞塊的做法步驟
1、用檸檬擦拭雞塊再用水清洗,去除雞塊肥膘,刷上鹽、胡椒粉、白醋及葡萄酒等醃製2小時。
2、將飛利浦Airfryer調至180℃,預熱3分鐘。
3、醃好的雞塊放入飛利浦Airfryer內(不超過750克的量)煎10分鐘至表面焦黃後翻面再煎10分鐘。
4、另一個鍋內放2勺油,炒熟蒜末,抹在雞塊上,再撒上香菜末和葱花。
5、蛋黃和檸檬汁放入攪拌器內攪拌均勻,一點點倒入橄欖油並同時攪拌成奶油狀。這時再放羅勒碎、蒜末、鹽和胡椒粉混合成羅勒蛋黃醬。
6、雞塊蘸醬食用。
7、煎炸焗煨烤,飛利浦空氣炸鍋--空氣烹飪,領跑
健康
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Tags:
大蒜
雞塊
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