1、鮮艾葉洗淨焯水洗淨備用。
2、擠幹水分後切碎備用。
3、鍋中加少許清水,放入薑片、油、適量鹽,水開後倒入艾葉碎,可以適量的加入少許水澱粉勾芡,這樣做出來的艾葉很軟,我習慣性加了一勺米飯,也能起到軟化的作用。
4、煮至二分鐘左右即可,不需要再添加任何配料了,鮮艾葉的味道非常的清甜爽口哦,趕緊去野外找找。