“雞蛋和尖椒搭配烹製也是第一次,但是品味後感覺還是挺好的。一是簡單快捷方便;二是對廚藝沒有要求,只要能把雞蛋煎熟,就可以烹製這款家常菜餚。”
1、主輔料:雞蛋、尖椒
2、把尖椒洗淨,切塊。
3、雞蛋打成蛋液,滴幾滴白醋打勻。
4、熱油,倒入蛋液。中小火將其煎熟,盛出備用。
5、鍋留底油,放入尖椒煸炒。烹入少許生抽,少許水。
6、稍稍燒製1分鐘,加鹽、味精調味。
7、放入雞蛋。翻炒均勻,即可關火
8、出鍋裝盤,即可上桌。
1、煎雞蛋時火力不可以過大,防止糊底。2、蛋液滴幾滴白醋,一是去腥味;二是能使雞蛋軟嫩一些。