“杏鮑菇和紅腰豆一起煸炒,既有食用菌的營養又有腰豆的營養,是一道非常適合老人孩子使用的菜。”
1、準備材料
2、將杏鮑菇切成小塊。
3、將洋葱、彩椒切丁。
4、紅腰豆提前用高壓鍋煮熟備用。
5、炒鍋中放少許油小火煸炒出杏鮑菇裏的水分,盛出備用。
6、大蒜切末。
7、炒鍋中加油,燒至6成熱。放入蒜末煸炒出香味。
8、放洋葱煸炒。
9、放入杏鮑菇、紅腰豆。
10、放入彩椒丁迅速翻炒。
11、出鍋前加少許香油即可
1、杏鮑菇事先要煸一下,要煸炒的幹一點,也可以過油炸一下。
2、這道菜要大火快炒。
3、紅腰豆要提前煮好,不要煮過了。