1、將雞胗洗淨
2、將其切片,放入盤子中備用
3、葱切斷,姜切絲,蒜切片,幹辣椒切斷備用
4、鍋燒熱加入適量食用油,放入八角炒香,
5、加入姜,蒜,幹辣椒,翻炒
6、待炒出香味,加入葱段,翻炒
7、加入雞胗翻炒
8、待雞胗變色後,加入鹽,雞精,十三香,生抽,老抽,翻炒
9、準備青紅辣椒,滾刀切塊
10、待雞胗炒熟,加入青紅辣椒,翻炒幾下即可出鍋
11、哈哈,出鍋啦