1、藕削皮切片,再切成絲,剁碎。
2、藕放盆裏,加入雞蛋,鹽,五香粉拌勻。
3、放入麪粉攪拌。
4、麪粉酌情添加,拌成稠麪糊即可。
5、鍋放油燒熱,手上抹油把麪糊輕輕搓成小丸子,放入油鍋中火炸。
6、炸金黃即可撈出。
7、成品圖。
麪糊粉不用加太多,和成稠糊即可,輕輕搓成丸子。