“挺愛吃杏鮑的,但是不知道該和什麼炒,剛好還有半個雞脯,炒來試試,還不錯哦!”
1、準備好食材。
2、杏鮑菇切片。葱姜切末備用。
3、雞脯切片,放入薑末,嫰肉澱粉,蛋清抓勻醃製片刻。
4、鍋內加少許油炒至雞脯變色,盛出備用,鍋內再放入食用油放入葱末爆香
5、放入杏鮑菇翻炒片刻,放入斷生的雞脯,加入鹽,五香粉,老抽翻炒均勻,加少量清水,燒開後大火收汁。
6、關火,放入雞精翻炒均勻,出鍋!