“立魚的肉質非常鮮美,配着鮮蝦、蒜茸一起蒸,好吃的不得了呀!就想了個好聽的名字,叫“魚蝦滿盤”,這個還是我最近常做的菜,沒什麼特別的理由,就是兒子特喜歡吃,有時候還讓我下些粉絲墊底,吸收魚蝦的鮮味,呵呵,這人只會説不會做,難道食評家都是那樣的?”
1、準備材料,立魚與蝦都要吸乾水份,調味料與剁碎的蒜茸混合一起
2、立魚與蝦上均撒下油蒜料
3、立魚肚子裏也填上油蒜
4、用盤子盛好魚蝦
5、沸水入鍋,蒸10分鐘左右,開蓋,撒辣椒、香菜與葱花,虛蒸5分鐘,即可食用