“這種煮法,湯白,肉甜。很鮮。”
1、所有食材洗淨,切好備用。鯽魚洗淨(忘記照相了)
2、鍋內放入少量油,放入臘肉炒香,放入花椒粒,姜,大蒜,炒出香味,
3、放入冷水,在放入鯽魚,少許鹽
4、在最上面放上蒜苗頭,番茄
5、水開,魚眼睛表白突出就可以出鍋了。先把魚撈出,不然煮爛。繼續放入蒜苗葉,煮熟,起鍋。