“倭瓜也就是南瓜,燜熟後口感綿軟,蝦皮雖小畢竟是海鮮,和倭瓜遇到一起,也是完美的搭檔。蝦皮倭瓜鮮香綿軟,再來一份綠豆粥,至少吃兩碗”
1、南瓜切片,葱切粒
2、蝦皮下入鍋中,小火幹焙,直至表面有些泛黃
3、加食用油,下葱粒,和蝦皮一起煸香
4、下南瓜片,大火翻炒均勻,下入料酒,鹽翻炒幾下,加少許清水,放雞精
5、蓋蓋兒中小火燜制大約5分鐘,口感軟糯即可,出鍋前淋香油
6、出鍋裝盤