“過年啦,幾乎家家户户都要準備臘肉。過完年這些臘肉啊要儘快的吃掉。今天做一款原汁原味的農家菜,臘肉煲,非常的簡單美味。”
1、臘肉用温開水反覆洗淨,煮熟放涼。
2、切成片兒。
3、土豆焯水焯熟。
4、鍋裏放油,放入豆腐。
5、把豆腐炸至兩面金黃酥脆,撈出備用。
6、鍋裏放一丁點兒的油,注意有必要太多放入臘肉快速翻炒。
7、放入葱薑蒜末
8、放豆腐和土豆。
9、我們加入適量的清水。
10、水開燉幾分鐘。放點醬油。
11、轉入砂鍋。放入青蒜苗開小火燉十來分鐘。
12、美味做好。
這個肉本身是有鹹味。要用這個臘肉本身的香味來烘托這道菜,所以其他調料要放少。