1、材料:蓮藕、香乾、花椒、幹辣椒(已剪開)、葱段
2、將蓮藕洗淨、去皮。
3、放在案板上切成片,待用。
4、將香乾放在案板上切成片,待用。
5、隨後,將切好的蓮藕下入沸水中焯一下,撈出。
6、燒鍋倒油燒熱,下入花椒和已剪開的幹辣椒熗鍋。
7、接着,下入焯好的蓮藕翻炒一下。
8、然後,合入切好的香乾,加適量的生抽。
9、加適量的鹽。
10、加適量的雞精。
11、調味炒勻。
12、最後,擱入葱段,即成。
13、出鍋,裝盤。