生炒小公雞怎麼做|生炒小公雞的做法

“炎熱的夏天，來個看着就有胃口的菜，是不是特別的有味～～來吧，做起來～”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

生炒小公雞的做法步驟

• 1、小公雞，剁成小塊，備用，今天，我用的是半隻公雞（

• 2、準備好各種配料；

• 3、熱鍋，入茶油，待鍋熱，放入生薑、蒜，煸香；

• 4、放入，小公雞肉塊，邊煸炒，翻炒；

• 5、這裏要炒透，煸香，微焦黃；

• 6、放入青紅椒、蒜；蒜葉留一點，不要全部放入；

• 7、翻炒，放入鹽、料酒、還有老抽，和清水；

• 8、燜燒，收汁，放入留下的蒜葉，就可以出鍋啦～

• 9、成品，微辣；啤酒，準備好了沒有～

• 10、開吃囉～～

• 11、再不來，就沒有啦～～

小竅門

小公雞，煸炒的時候一定熱鍋，微黃，這樣更加入味；