“山藥熬湯,煮粥經常吃,所以換個方式烹飪吧!”
1、將美味鮮、耗油、鹽、糖、雞汁放入清水,攪拌均勻,備好。
2、鍋內燒水,放入幾滴白醋。
3、水開下入山藥煮2分鐘,撈出控水備用。
4、起鍋燒油,四成油温下入山藥,炸至表皮微幹。
5、下入香菇,香菇表皮收縮起泡撈出控油。
6、鍋留底油下入葱花、蒜片、配料爆香。
7、下入炸好的山藥香菇簡單翻炒。
8、倒入燒汁煨2分鐘。
9、鍋內剩少許湯汁時淋入適量水澱粉,淋入明油翻炒均勻。
10、裝盤。
此菜色香味聚全,香菇滑嫩爽口,山藥幹香棉軟,又不失嚼頭。營養價值高,味道好,老少皆宜。