素炒大醬怎麼做|素炒大醬的做法

“蘸醬菜必備品。有了它隨便買個黃瓜、辣椒、生菜、香菜……特別是幹豆腐卷大葱，讓你吃的美美的！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒大醬的做法步驟

• 1、洋葱、辣椒、葱都切成丁；

• 2、熱鍋倒油-待油熱後-放葱-炒出葱香味兒-放入大醬煸炒一下；

• 3、放入洋葱和辣椒丁煸炒一下，加水咕嘟會兒，菜熟入醬味兒了，加的水也收差不多了，關火；

• 4、香噴噴的炸醬做得了，放在密封盒裏，可以隨時吃。

小竅門

我用的是韓式大醬，也就是做石鍋醬湯的大醬，黃醬一般超市都有的賣，口感也差不多的。要是喜歡吃肉，準備點肉沫，爆完葱放肉煸炒，炒到所有肉粒都變色也就是熟了，再放大醬。