“顏色鮮豔的彩椒、西葫蘆加上勁道肉香的牛肉粒,肉質香濃中透着蔬菜的清新爽口。並且牛肉富含不飽和脂肪酸和鐵元素,蔬菜中的維生C可以促進鐵吸收。這幾種食材搭配可以達到食物間相互促進協同的作用。”
1、彩椒切小丁。
2、西葫蘆切小丁,牛肉切小粒。
3、熱鍋刷油。
4、倒入牛肉粒翻炒。
5、牛肉快熟時,倒入西葫蘆丁。
6、倒入彩椒丁翻炒均勻。
7、撒鹽和黑胡椒攪拌均勻。
8、蔬菜牛肉粒完成。