“麻辣,滑嫩,天熱,炒上一盤,營養開胃又下飯。”
1、牛裏脊適量。
2、切成絲。
3、適量鹽,生抽,紅薯澱粉,白胡椒粉。
4、抓勻。
5、倒入一點花生油。
6、抓勻醃製20分鐘。
7、鍋裏適量涼油,牛柳倒入,開小火。
8、用筷子輕輕滑散。
9、牛柳變白關火盛出。
10、青紅椒,乾紅辣椒,姜蒜備用。
11、鍋裏適量油燒熱,姜蒜,花椒炒出香味兒。
12、適量火鍋底料。
13、炒出紅油。
14、青紅椒和牛柳倒入。
15、翻炒幾下。
16、適量雞精調味即可關火。鹹度正好,不用再放鹽了。
17、成品。
18、成品。