“今天這道耗油蒸雞腿簡直是廚房新手的福音,不需要任何技巧,只要簡單醃製就能得到一盤滑滑嫩嫩的蒸雞腿。喜歡雞腿的一定不要錯過啦!”
1、雞腿去骨,可以藉助廚房剪。
2、完整的把雞肉脱骨。
3、雞肉切塊,不要太小,蒸完會縮水。
4、姜切絲,葱蒜切末。
5、雞肉加入料酒,蠔油,生抽。
6、再加入薑絲和澱粉。
7、用手抓均勻,醃製一個小時。
8、醃製好的雞肉平鋪在盤子裏。
9、放一勺辣椒醬抹勻。
10、水燒開,上鍋蒸20分鐘。
11、蒸好的雞肉端出來,水多可以倒掉一點。
12、撒上蒜末和葱花,淋上熱油就可以啦。
13、雞肉滑嫩,又好吃又簡單。
辣椒醬是自己做的,是有鹹味的那種。沒有的話可以放點剁椒醬代替。