核桃炒蝦仁怎麼做|核桃炒蝦仁的做法

“核桃爽脆、蝦仁鮮嫩、韭菜清香，頗具春天滋味，還能補腎強身、健腦益智。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

核桃炒蝦仁的做法步驟

• 1、主要材料；

• 2、蝦仁洗淨、挑去沙線，用淡鹽水浸泡10分鐘；

• 3、再次洗淨，並用廚房紙擠幹水分後，加入薑絲；

• 4、再加入少許胡椒粉和料酒，抓勻醃製5分鐘；

• 5、韭菜洗淨切段兒；

• 6、核桃仁用温油小火煸炒至酥脆；

• 7、盛出備用；

• 8、重啟炒鍋，熱鍋涼油大火爆炒蝦仁；

• 9、炒至蝦仁變色，加入蠔油；

• 10、加入少許鹽調味兒；

• 11、大火煸炒均勻；

• 12、加入韭菜；

• 13、迅速翻炒均勻，即可。