“茨菇富含維生素和礦物質鉀、鈣以及食物纖維,蛋白質也較多,能防止貧血和水腫等,還可增進食慾。”
1、雞肉斬塊、茨菇、香菇、蒜頭、青椒、泡椒。
2、起鍋熱油,先炒雞塊。
3、雞肉炒至外皮轉黃時倒入香菇、蒜和泡椒,爆香。
4、再倒入茨菇。
5、加點鹽炒出香氣。
6、再放醬油和蠔油上色提鮮。
7、加適量的水。
8、蓋蓋燜十分鐘。
9、開蓋後放入青椒炒至斷生,再放少許雞精就可以關火出鍋了。
10、成品,茨菇又鮮又香粉,搭配雞肉特別好吃下飯。