1、泡發好的蠶豆
2、去殼就是剝皮
3、剝好的蠶豆粒待用
4、胡蘿蔔,青椒切片
5、鍋中加油,用葱花爆香後
6、先下胡蘿蔔片翻炒
7、再下蠶豆翻炒
8、加生抽
9、加點水
10、再加點鹽調味
11、最後下青椒一起翻炒
12、出鍋前加水澱粉勾芡
13、裝盤即可