“市場上蘑菇大量上市了,今天用草蘑炒青椒,嚐嚐鮮。”
1、準備食材。
2、草蘑摘去根部,挑出雜草末。
3、水燒開後如果焯水5分鐘。
4、葱薑蒜切片。
5、青椒掰小塊。
6、蘑菇焯水後,用涼水反覆沖洗乾淨,攥幹水分備用。
7、鍋內爆香葱薑蒜,下入蘑菇翻炒。
8、辣椒變色時加入鹽、雞精、醬油。
9、炒勻裝盤,簡單又美味。
炒野生蘑菇一定要放蒜,一是提鮮,二是可以鑑別是否有毒。大蒜變綠就證明蘑菇是有毒性的,不可以吃。