1、雞蛋4枚,蝦4個。
2、雞蛋打入碗中。
3、鮮蝦放到水裏煮熟。
4、雞蛋打散。
5、放入一碗半水,加鹽醬油油調味。
6、過篩。是蛋糕更細膩。
7、剝好蝦仁。
8、水開大火8分鐘,放蝦仁,中火5分鐘即可。
9、出鍋撒葱花。