“最近吃膩了豬肉,想吃鐵板雞肉來着,買了個菠蘿,剩下半個弄個菜來搭配吃,不浪費~改良了下鐵板雞肉的做法做個夏威夷茄汁雞扒,搭配番茄醬酸酸甜甜的醬香味美,口感鮮嫩多汁,方法很簡單,一起來吧。真心覺得比得上快餐店吃鐵板雞腿堡~~~成本才八元,經濟又美味!”
1、準備材料
2、雞腿縱向切開
3、剔除的骨頭不要浪費,可以拿去煲湯
4、倒入醬油,鹽,料酒醃下
5、下牛油先煎帶皮那面,逼出雞油
6、倒入料酒和一碗清水,大火燒開後轉小火,蓋上蓋子慢燜
7、兩勺亨氏番茄醬
8、加入新鮮薄荷碎
9、收汁後關火,淋上雞扒即可
這道菜可以不下油,鍋燒熱後將雞皮朝下煎至兩面金黃,這樣將雞肉中的油脂全逼出來了。