剁椒雞蛋炒年糕怎麼做|剁椒雞蛋炒年糕的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒雞蛋炒年糕的做法步驟

• 1、食材：年糕。

• 2、雞蛋、剁椒、香葱。

• 3、將雞蛋打入碗中，加點料酒。

• 4、打成蛋液，待用。

• 5、將年糕拆開包裝，取出100克放在案板上。

• 6、切成段。

• 7、隨後，將切好的年糕下入沸水中焯開，撈出。

• 8、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

• 9、接着，合入年糕，擱點剁椒翻炒一下。

• 10、然後，加點鹽、雞精。

• 11、調味炒勻，撒入香葱，即成。