啤香麻辣小龍蝦怎麼做|啤香麻辣小龍蝦的做法

“又是一年粽葉飄香時，明天就是端陽節了！祝親們闔家安康！~~家人團聚吃着粽子再來份口感麻辣鮮香開胃的啤香小龍蝦，配上啤酒暢飲幾杯可好？~~已是口水中，小龍蝦，咱們走！~~~”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

啤香麻辣小龍蝦的做法步驟

• 1、小龍蝦先用刷子清洗乾淨

• 2、小龍蝦的最髒部分在頭部和蝦腸，用剪刀將頭部斜着剪去，蝦腸抽去，不介意的話，頭部也可以不剪

• 3、燒開水，倒入小龍蝦焯水半分鐘，不要時間長

• 4、準備好其他輔料備用

• 5、辣椒切條，蒜頭拍碎、葱一半切成段一半切碎、生薑切條

• 6、鍋內注入油，燒至6分熱放薑絲花椒麻椒炸出香味

• 7、撈出花椒麻椒生薑，放入蒜碎、紅幹椒炸出香味

• 8、倒入郫縣豆瓣醬翻炒

• 9、另起一鍋，燒熱注入少許油，將小龍蝦倒入翻炒一分鐘，再放入已炒好的配料和大料

• 10、倒入生抽和老抽

• 11、倒入啤酒一罐

• 12、加入葱段和鹽，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右，湯汁稍微濃稠即可

• 13、夾出葱段棄之，撒入葱花，即可關火出鍋

• 14、裝盤和家人配上啤酒歡快暢飲享受美味的小龍蝦吧

小竅門

1、怕吃辣的，可以少放一些辣椒
2、小龍蝦頭部可以不剪，隨自己喜好