排骨燉茭瓜怎麼做|排骨燉茭瓜的做法

“茭瓜在別的地方是那種綠色的小瓜，在昆明地方茭瓜是白色的，像嫩嫩的竹筍，相當於一個剝開的袖珍竹筍了。還可以生吃。

這次排骨燉茭瓜為了吃原味，只添加了一小塊姜，其他什麼都不放。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨燉茭瓜的做法步驟

• 1、茭瓜2個。

• 2、排骨500g.

• 3、排骨煮開以後，將浮沫漂洗淨。

• 4、放上茭瓜撒上鹽，拍入半片姜，倒入冷水。

• 5、煮開以後慢燉40分鐘即可。

小竅門

排骨的肉味茭瓜的原味，燉出來的湯特好喝，所以在添加調料和配料的時候，儘量簡單，只添加了半片姜。