食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃瓜拌牛肉 的做法步驟
1、準備黃瓜、香菜、蒜、小米椒。
2、黃瓜拍扁切成塊。
3、香菜切成段。
4、蒜和小米辣剁碎,加一勺幹辣椒碎,放入碗中。
5、蒜碗中熗入熱油,激發香氣。
6、放入醬油、陳醋、糖、香油、雞精,拌勻備用。
7、準備一塊牛肉。
8、切成片,放入油、鹽、紅薯粉、料酒,拌勻入味。
9、鍋中水燒開,倒入牛肉片,汆水30秒。
10、撈出。
11、黃瓜裝入盤中。
12、放入牛肉片。
13、放入香菜和醬汁。
14、拌勻即可。
15、成品。