“清水烹煮,只用辛辣的黑胡椒粉調味。看起來似乎有些單調,細品卻發現並不低調。海蔘清爽Q彈的口感中帶着微微的辛辣,反而有一種戛然而止的優雅,讓人產生意猶未盡的感覺。”
1、發好的海蔘從中間橫着切開,用料酒、薑片焯燙3分鐘。
2、娃娃菜包去外面的葉子,裏面切成4瓣。
3、鍋內加水,下入處理好的娃娃菜和海蔘、鹽和胡椒粉。
4、蓋好鍋蓋,啟動“煮麪條”功能。.
5、烹飪結束撒入葱花,盛出裝盤即可
1、用清水製作這道菜,為的是解膩,也可用雞湯代替清水。2、胡椒粉也是起到解膩、去腥,中和口腔味道的,所以不能少。