“買辣椒的時候,菜農告訴我,他家辣椒特別辣,炒菜放了一個辣椒,辣得他把應該一餐就吃完的菜吃了一天。正好我家少爺他爹喜歡吃辣的,我給他放了兩個。”
1、花菜分成小塊洗淨。
2、鍋燒開水,把花菜焯熟。
3、過冷水。
4、撈出瀝乾水分,切胡蘿蔔絲。
5、辣椒洗淨。
6、辣椒切絲,葱姜切絲,切肉絲。
7、熱熱鍋冷油,油熱放食鹽。
8、放精肉絲。
9、放胡蘿蔔。
10、翻炒至肉絲斷生放辣椒絲等翻炒。
11、放生抽炒勻。
12、放菜花翻炒2分鐘。
13、放雞精提鮮。
14、成品。