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泡椒板筋的做法 四合院家香丨泡椒板筋 泡椒板筋怎麼做
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熱菜
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食材
明細
主料
豬板筋
(適量)
泡椒
(適量)
蒜苗
(適量)
調和油
(適量)
芹菜梗
(適量)
鹽
(適量)
輔料
醬油
(適量)
白糖
(適量)
姜
(適量)
料酒
(適量)
味精
(適量)
嫩肉粉
(適量)
酸辣
(
口味
)
炒
(工藝)
十分鐘
(耗時)
高級
(難度)
泡椒板筋的做法步驟
1、豬板筋切成絲,用料酒、鹽、嫩肉粉抓勻醃漬幾分鐘備用。
2、泡椒斜切片,蒜苗切段,芹菜梗切段備用。
3、油鍋裏多放些底油,燒至8成熱時,倒入板筋劃散,板筋一變白就馬上出鍋。
4、鍋裏留少許底油,加入蒜苗白,薑絲,芹菜梗和泡椒炒香。
5、炒出香味後,加入板筋,迅速的加入青蒜苗,醬油,鹽,少許糖調味,然後馬上出鍋,完成。
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