1、豬肉切小塊焯水。
2、洗淨。
3、放少許油煽炒。
4、放葱、八角、花椒粒,香葉炒香。
5、放生抽、花椒粉、料酒炒香。
6、加水加鹽加老抽燉40分鐘。
7、白菜、粉條用水浸泡一會備好。
8、至湯剩不多了,肉快好了。
9、重加開水加粉條燉8分鐘。
10、放白菜再燉8分鐘。
11、燉好了。
12、盛出。
13、燈光下。