酸辣兔雜粉絲怎麼做|酸辣兔雜粉絲的做法

“泡辣椒和泡姜的酸辣完美地融入了兔雜之中，粉絲和木耳的加入讓這道菜更佳！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣兔雜粉絲的做法步驟

• 1、木耳和粉條用清水泡發。時間不夠的話可以用開水泡發。

• 2、兔雜洗淨切片，放入胡椒粉，泡姜丁和料酒碼味待用。

• 3、泡辣椒、泡姜和泡蘿蔔切成切備用。

• 4、油燒到八成熱以後，放入一勺豬油，加入動物油可以增香，更能去除腥味。

• 5、放入泡椒等調料煸炒出酸辣味。高油温更容易激發出調料的味道哦！

• 6、倒入兔雜翻炒熟。

• 7、放入泡軟的粉絲木耳。加入一勺水煮2分鐘。

• 8、粉條變得透明表示熟了，加入鹽調味即可。

• 9、酸辣鮮香，出鍋。