“前兩天買了排骨,想蒸着吃,不過我們家其實很少吃肉的,都是吃肉裏的配菜,想起來還有點腐竹,就拿來蒸了,果然還是剩下排骨。”
1、腐竹剪短泡水。
2、排骨剁好,放點生抽老抽糖,薑片拌勻。放老抽主要是為了掩蓋肥肉的白色,不放也沒什麼影響。
3、泡過水的腐竹篦去水,加點鹽拌勻。
4、拌好的腐竹放碗裏,我的腐竹有點多了,因為是最後幾根我乾脆全放了。
5、上面鋪上排骨。煮飯的時候放蒸架上蒸。
6、飯熟了,菜好了。