1、把海螺肉洗乾淨,泡姜泡辣椒及大蒜切好哦。
2、鍋中放玉米油,燒到6成熱。
3、加入豆瓣,炒香。
4、放入切好的泡姜泡辣椒及大蒜炒。炒到有姜蒜香味出。再放入花椒炒香。
5、然後把調料翻到一邊。倒入海螺肉翻炒。
6、混合翻炒,加生抽、老抽、料酒、白糖調味
7、最後放入葱段翻炒兩下,加少許味精出鍋。
8、裝盤(俺直接用盆)。