“這次去天津辦牌照,忙了大半天,吃完飯也下午了,只好去了塘沽看看海,以為有沙灘,,,,其實哎、、漁民在碼頭做生意買了點鮑魚很便宜五元一支還是活的很新鮮!大家看看怎麼樣”
1、新鮮的鮑魚用小刀沿着魚肉割開,去除內臟,用牙刷把鮑魚肉和鮑魚殼洗淨,鮑魚改刀,以便更入味
2、粉絲提前涼水泡一下,不用特別多,之後放在鮑魚殼裏
3、碼放到粉絲上面
4、放點油,油熱下入蒜蓉炒香。之後放入老抽生抽糖提味,出鍋,澆在每個鮑魚上面
5、之後上鍋蒸八分鐘,不要太長時間不然老了不好吃了,蒸出來之後湯汁已經滲出來了,好香啊、、呵呵
6、最後,每個鮑魚上撒上青葱和蒜蓉,坐上鍋把油燒開拿勺子澆在每個上面就好了、呲呲的響聲説明它已經很美味的做好了!開動吧
其實很多人用蒸魚豉油但我臨時做沒買來,所以老抽生抽是一樣可以做出很正宗的湯汁來的!