1、冷水,料酒,葱花,鹽。。煮鴨塊。
2、水開撇去血沫子就可以把鴨子撈出來了。
3、炒鍋下底油。。葱薑蒜(整粒)。。鴨塊翻炒下。
4、添上料酒生抽,中間扔一個王守義燉肉包,加上葱花鹽和味精。。開始燉。。如果有啤酒的話,可以不加料酒和水,更去腥氣。。我的啤酒都澆綠蘿了,所以。
5、鴨子很好熟的,網傳3分鐘就可以了。。我還是要燉十分鐘以上的。。待水全部收幹,就可以了。。鴨子下油,最後會倒出小半碗鴨油(留着做油酥)。。肉肉脂肪含量非常少,減肥利器,而且鴨子補氣,吃了不體虛哦(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*。