改良的宮保雞丁怎麼做|改良的宮保雞丁的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

改良的宮保雞丁的做法步驟

• 1、雞腿一隻

• 2、去骨切丁，切丁前用刀後尖橫着筋剁幾刀

• 3、放薑片，葱段，生抽，胡椒粉，料酒鹽醃製十五分鐘

• 4、準備輔料

• 5、花生豆過油

• 6、筍丁過水

• 7、將醃製好的雞肉放入高温油鍋中大火爆炒兩三分鐘，然後放生抽，耗油，白糖鹽，老抽上色。

• 8、放入輔料翻炒幾下即可

• 9、盛入盤中，大功告成。

小竅門

1炒肉時油不宜過少。
2本人不能吃辣椒，喜歡辣味可放幹辣椒或辣醬。