紅燒排骨鵪鶉蛋怎麼做|紅燒排骨鵪鶉蛋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒排骨鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、排骨洗淨焯水，瀝乾水份。

• 2、鍋中放油，放入冰糖炒至糖溶化即可。

• 3、倒入排骨翻炒。

• 4、放入葱段、薑片、八角翻炒。

• 5、放入料酒。

• 6、放入生抽。

• 7、放入紅燒醬油。

• 8、翻炒上色後放入足量的開水。

• 9、蓋上鍋蓋中小火煮四十分鐘。

• 10、中途放入剝好殼的鵪鶉蛋。

• 11、湯汁淺過排骨後放入鹽，大火翻炒收汁即可。

• 12、成品圖。