“家常小炒~土豆的脆爽,與香芹相融合,肉片鮮香入味,是一道快手美味下飯菜!”
1、備好食材:如圖,土豆去皮洗淨備用,香芹洗淨,取莖備用(葉子留着其它用)。
2、炒好的肉片備用。
3、土豆切片用清水沖洗一下。
4、香芹切小段備用。
5、鍋中加水燒開,加適量鹽下土豆片煮一分鐘(透明狀即可)。
6、撈出過涼水瀝乾備用。
7、熱鍋冷油,下肉片翻炒均勻。
8、把焯好的土豆片放入翻炒片刻,加入適量鹽,生抽炒勻。
9、放入香芹混合炒一分鐘,加入適量蠔油炒勻即可出鍋。
10、成品圖。
11、成品圖。
土豆片加鹽焯水至透明色撈出,立馬過涼水保持脆爽口感!(不宜過久哦)