豬肉燉粉絲怎麼做|豬肉燉粉絲的做法

“因為今天喝粥，所以想配點有澱粉類的美食，發現櫃子裏有一包放了很久的粉絲，就想拿來用掉它，黑木耳也是現成的，以前在網上購買的，很不錯，無根肉厚，很精用呢。因為是喝粥，所以我把這菜最後是收汁的，只留一點點的湯汁，如果配飯的話，可以做成大湯來喝。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉燉粉絲的做法步驟

• 1、1準備材料

• 2、2豬肉切小塊

• 3、3粉絲剪三段泡水至變軟

• 4、4鍋中倒少許油放入薑絲翻炒

• 5、5再倒入豬肉塊

• 6、6調料準備着

• 7、7將料酒老抽生抽蠔油依次放到鍋中

• 8、8倒入黑木耳翻炒

• 9、9加一碗熱水煮開後慢燉5分鐘

• 10、10放入粉絲

• 11、11加入幾顆冰糖

• 12、12蓋蓋小火燉5分鐘

• 13、13最後撒些辣椒粉

• 14、14差不多收汁加少許鹽調味即可

小竅門

PS：

1.粉絲要提前泡軟。

2、肉要燉一下，再放粉絲，不然粉絲就會糊掉了。

3.火力不能太猛，用中小火就可以了。

4.加水的時候，要用熱水。