1、準備好食材。
2、黑木耳洗淨、泡發。
3、紅薯粉絲入鍋煮發。
4、葱薑蒜分別切好備用。
5、鯽魚收拾好,抹乾水分,入鍋兩面略煎一下。
6、煎好的鯽魚盛起備用。
7、鍋中餘油爆姜蒜,下入鯽魚。
8、倒入木耳、薯粉,加入少許鹽、胡椒適量水,煮開。
9、加入郫縣豆瓣,炒勻,再煮10分鐘。
10、倒入剁椒,炒勻。
11、收汁,調好味即可盛起。
1、薯粉煮幾分鐘,發起來比較快。2、剁椒很鹹,用鹽適度。