“雞翅有上百種做法，前一段時間我給大家介紹了鹽焗雞翅，是一道頗具風味的“客家傳統美食”。今天我在介紹大家一道做雞翅的美味，有西方浪漫主義色彩的紅酒雞翅，和愛的人一起享用也是一種小資浪漫不是嗎？來吧，讓我們進入愛的領域，享受浪漫的氛圍。”
1、準備雞翅，洗乾淨去毛，在雞翅上劃幾道花刀。
2、合作鹽焗雞翅的方法一樣，用薑片在雞翅上來回擦，這樣一來可以去除雞翅上雜質，二來可以對雞翅進行入味。
3、鍋中加少許油，把雞翅炸至金黃吃過備用。
4、葱薑蒜在鍋內炒香。
5、加入雞翅一起炒，炒出香味。
6、香味出來以後，倒入紅酒一杯，花椒水一碗，八角一個，冰糖一小把，鹹鹽一勺，雞精，生抽，最後放入一小勺番茄醬上色，開小火，收汁即可，留三分之一的汁就好，這樣可以拌飯吃，什麼都可以。味道保證你很喜歡
7、成品圖
8、成品圖
1運用薑片做雞翅的方法見鹽焗雞翅
2紅酒的味道是可以使香味更加純正，雞翅吃起來肉感更香，口感軟糯。
3加入一勺番茄醬是為了增加雞翅的色澤
千里飄香谷
