幹扁排骨怎麼做|幹扁排骨的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

幹扁排骨的做法步驟

• 1、加少量的油，放入排骨翻炒，直到排骨無水氣（炒幹）。

• 2、排骨炒幹後，加入配菜繼續炒，直到配菜的水氣炒幹。

• 3、加入幹辣椒、乾花椒炒，加入少量的糖提味，直到所有菜炒熟。

• 4、菜炒熟後，加入幹辣椒粉、乾花椒粉炒勻，記住一定要將幹辣椒粉、乾花椒粉加入油中，不要加到菜上。

• 5、起鍋前加入鹽、味精、孜然粉就可以了。

• 6、起鍋裝盤，注意這道菜的要訣就是要炒的幹，這樣才入味。