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甘露塊紅燒排骨怎麼做|甘露塊紅燒排骨的做法
欄目:
熱菜
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8.94K
“
營養即食用點評
(1)
肉類
菜餚加入甘露塊(絲等亦然)後,增加了膳食纖維,其脂肪消化吸收代謝過程發生改變,有效避免副作用。
(2)甘露塊吸附作料,味美誘人,往往先於排骨吃光。
”
食材明細
主料
排骨
(400g)
甘露塊
(10-20g)
輔料
紅蘿蔔
(100g)
姜
(7g)
高湯
(120g)
葱
(8g)
配料
花生油
(15g)
老抽
(10g)
鹽
(1g)
味精
(2g)
豆瓣醬
(16g)
花椒
(1g)
原味
(
口味
)
燒
(工藝)
三刻鐘
(耗時)
普通
(難度)
甘露塊紅燒排骨的做法步驟
1、熱鍋下油,姜、花椒炒香,放排骨大火炒香,加豆瓣醬、醬油繼續翻炒幾下。
2、加120ml水,燜5~8分鐘。
3、待水收到少量後,加紅蘿蔔,燜至蘿蔔發軟,加甘露塊,翻幾下加味精、葱花即可起鍋。
Tags:
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